さつまいもをまるごと♪簡単「スイートポテト」レシピ

フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママさんに、さつまいもの皮を器のように使った、見た目も楽しい「まるごとスイートポテト」をご紹介いただきます。大きな見た目で特別感があり、家族で楽しむ秋のおやつにもおすすめですよ。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。

今回ご紹介するのは、さつまいもをまるごと使い、半分に切って作るスイートポテトです。豪快な見た目で、おやつ時間が楽しくなりますよ。

ぜひ、作ってみてくださいね。

40分

4人分

1. さつまいもは洗い、水気がついたまま1本ずつ電子レンジ（500W）で5分ほど加熱します。上下を替え、さらに4分ほど加熱します。

2. やわらかく熱いのでやけどに注意しながら、それぞれ縦半分に切ります。

3. 皮に近い部分を残すようにして、中身を取り出します（1本あたり正味300～320gほど）。

4. 取り出した中身にグラニュー糖、生クリーム、卵黄1個分を加え、よく混ぜます。

5.さつまいもの皮に4を4等分して詰めます。表面に卵黄を等分に塗り、お好みでアーモンドスライスをのせます。

6. 200℃に予熱したオーブンに入れ、18分ほど焼いたらできあがりです。

めろんぱんママさん

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。

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