人参サラダを作るなら『包丁』は使わない？千切りせず、丸ごとレンジで作れる簡単レシピとは

HIGHLIGHTS

包丁もスライサーも不要！人参を丸ごとレンジで加熱して作れる

600Wで7分加熱したら、スプーンでほぐして材料を混ぜるだけ

ゆで卵やすりごま、マヨネーズを合わせた、人参をたっぷり楽しめる簡単サラダ

「あと一品、野菜のおかずが欲しい」と思っても、人参を千切りにするのは意外と手間ですよね。

できれば包丁やスライサーを出さずに、サッと作れたらうれしいもの。

そんなときに試してみたいのが、人参を丸ごとレンジで加熱して作る「まるごと人参サラダ」です。

レシピを教えてくれたのは、野菜嫌いの子どもも食べる、かんたん×時短の野菜レシピを発信している『まあ｜野菜たっぷりラクうまレシピ』さん。

ポイントは、人参を切らずに丸ごとレンジで加熱すること。

やわらかくなった人参はスプーンでほぐせるので、包丁もスライサーも必要ありません。

レンジで加熱することで、人参の甘さも楽しめる一品です。

「まるごと人参サラダ」のレシピ

材料

人参：2本

ゆで卵：2個

マヨネーズ：大さじ3

めんつゆ：小さじ1（もしくは醤油）

すりごま：大さじ3

チーズ：お好みで

人参を丸ごと包んで、600Wで7分レンチン

まずは人参を濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からラップを巻きます。

そのまま電子レンジに入れ、600Wで7分加熱しましょう。

電子レンジによって火の通り方が異なるため、まだかたい場合は追加で加熱して調整してください。

やわらかくなった人参をスプーンでほぐす

加熱した人参を容器に移し、スプーンを押し当てながらほぐしていきます。

やわらかくなった人参が少しずつ崩れていくので、そのまま味付けまで進められます。

ゆで卵と調味料を加えて混ぜれば完成！

ほぐした人参に、ゆで卵、マヨネーズ、めんつゆ、すりごま、お好みでチーズを加えます。

ゆで卵を崩しながら、全体をよく混ぜ合わせれば完成です。

人参2本を使ったサラダが、レンジ加熱と混ぜる工程だけで仕上がります。

ひと味変えたいときは、かつおぶしを加えるアレンジも楽しめます。

まとめ

人参をたっぷり使って、気軽に作れる「まるごと人参サラダ」。

ゆで卵やすりごまを合わせることで、いつもの人参とはひと味違った副菜を楽しめます。

「あと一品ほしい」という日のレパートリーに、ぜひ加えてみてはいかがでしょうか。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。