【今だけの美味！】そら豆の風味を120％楽しむレシピ3選

春の短い期間にしか出会えない、ホクホク食感が魅力のそら豆。毎年「とりあえず塩茹で」で済ませていませんか？実はそら豆は、だしで旨味を引き出した上品な和の一品から、豆板醤とチーズでワインが進む刺激的なおつまみまで、驚くほど幅広いジャンルで大活躍します。ぜひ、ご賞味あれ！

□だしの旨味と春の風味を堪能する“春野菜のお浸し”

□ワインを呼ぶ！そら豆の豆板醤炒めパルミジャーノ焼き

□チーズと合わせて食べたい“そら豆バター”