ハロウィンにも♪簡単「かぼちゃグラタン」レシピ

人気フーディスト・山本ゆりさんの「かぼちゃグラタン」レシピをご紹介します。フライパンで具材とソースをまとめて作り、チーズをのせてこんがり焼けば完成♪とろとろのソースとほくっとしたかぼちゃを楽しめます。

もうすぐハロウィンということで、かぼちゃのグラタンを。

今回は、シンプルにかぼちゃだけのグラタンです。かぼちゃだけのグラタンではないけど。

やさしいほっくりした甘さのかぼちゃが混ざったトロトロのホワイトソースにベーコン、チーズの塩気がおいしいです！

かぼちゃのグラタンって甘さのせいかパンチがないというか、ちょっとぼんやりした味になりがちなので、ベーコンや甘辛肉などで味を足すのがポイントです。

超熟フォカッチャに合うレシピということで考えたんですけど、食パンにも合わんことはないですし、（めちゃくちゃ合うやろ）作り方もめっちゃ簡単なんで、よかったらいつかどこかで作ってみてください。

分量：2人分（結構ボリュームあるんで、副菜にするならココットで3～4人に分けて作っても）

・かぼちゃ…1/8個（種とわたを除いて200g）

・玉ねぎ…1/4個

・バターまたはマーガリン…20gぐらい

・小麦粉…大さじ2ぐらい

・A 水…100ml

・A 牛乳…300ml

・A 顆粒コンソメ…小さじ1〜2

・ブロックベーコン…40g

・ピザ用チーズ…適量

・超熟フォカッチャ（好みで）…適量

1. かぼちゃはラップに包んで電子レンジ（600W）で3分チンし、食べやすい大きさの5mm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら1のかぼちゃを加えて炒める。バターが回ったら小麦粉をふり入れてよくからめる。

3. Aを入れ、弱〜中火で時々混ぜながらかぼちゃがやわらかく崩れるくらいまで煮る。

※やわらかくなる前に水分が減ったら牛乳か水をジャーッと足してください。逆にシャバシャバなら火を強めて煮詰めればOKです！

4. いくつかかぼちゃをゴムベラでつぶしてソースと混ぜ、グラタン皿に移し、棒状に切ったベーコンとチーズをのせてトースターで好みの焦げ目まで焼く。（オーブンなら200〜250℃で10～15分ほどです。魚焼きグリルでも入ればできます）

5. 超熟フォカッチャをトースターで90秒ほど温めて添える。

・グラタンはトロトロのソース部分が多い方がおいしいので、煮詰めすぎたら水か牛乳を足して伸ばしてください。（焼くとまた水分が飛ぶのでゆるめに仕上げるのがコツです）

・甘辛いひき肉をのせてもおいしいです！

・かぼちゃの煮物が残ってたら薄く切って使ってもおいしいです！その場合は水は入れなくてOKです。

フォカッチャの塩気が甘いグラタンに合います。トースターがなかったらフライパンでもいいのでできれば焼いて添えてください。食感が全然違うので。

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