炒めて混ぜるからおいしい！簡単「とりめし」レシピ

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「とりめし」の作り方を教えていただきます。具材を一緒に炊き込まず、フライパンで炒めてからご飯に混ぜる一品。鶏ささみやにんじん、油揚げを甘辛く炒めることで、香ばしさと食感を楽しめますよ。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

具材を一緒に炊き込まない混ぜご飯のご紹介です。

具材を炒めてから混ぜるので、鶏肉の香ばしさもしっかり楽しめます！炒めるからこそおいしい「とりめし」です。

炊き込みごはんとは、違った食感と味わいと香りです。ぜひ作ってみてくださいね。

2人分

⒈ 米を研いで炊飯釜に移し、水とだしパックを入れて炊飯します。

⒉ 鶏ささみは筋を取り除き、好みの大きさに切ります。

⒊ にんじんは皮を剥きせん切りに、薄揚げは細長く切ります。

4. フライパンに油を入れて熱し、2を炒めます。

⒌ 3を加えて炒め合わせます。

⒍ 砂糖を加え炒め合わせ、しょうゆを入れて炒め合わせ、火を止めます。

⒎ いんげんは斜め細切りにします。

⒏ 炊き上がったご飯から、だしパックを取り除き、6を入れて混ぜ合わせます。

⒐ 茶碗やお弁当箱に8を盛り付け、7を添えたらできあがりです。

お弁当に入れました！

ぜひ作ってみてくださいね♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)

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