箸が止まらない！「じゃがいもと塩昆布の梅和え」

フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんさんの「じゃがいもと塩昆布の梅和え」をご紹介します。梅の酸味と塩昆布の旨みがあとを引く、10分で作れる一品です♪

こんにちは！フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回は、「じゃがいもと塩昆布の梅和え」レシピをご紹介します！

電子レンジ加熱したじゃがいもを塩昆布と梅干しで和える、ついつい箸がすすんでしまう一品♪

あっさりした主菜にも、こってりした主菜にも合わせやすいですよ♪

おつまみにしても、もちろんOKです。

作り置きもできるので、よかったらお試しくださいね♪

「じゃがいもと塩昆布の梅和え」レシピ

調理時間

10分

保存期間

冷蔵保存で3日程度

分量

2人分

材料

• じゃがいも…300g（正味）
• 梅干し…2個
• 塩昆布…大さじ1
• ごま油…小さじ1
• 白ごま…大さじ1
• 青じそ…適量

作り方

1. じゃがいもは1.5cm角程度に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6～7分加熱する。

2. じゃがいもが熱いうちに塩昆布を加えてよく和え、包丁でたたいた梅干し、ごま油、白ごまをさらに加えて和える。

3. 器に盛り、せん切りにした青じそをトッピングする。

作り置きしておくと、あと一品というときに助かりますよ。

お弁当にもおすすめですので、よかったらお試しくださいね♪