塩昆布やゆかりで♪ともきーたさんの「和風マカロニサラダ」4選

人気フーディスト・ともきーたさんのレシピから、和の食材をいかしたマカロニサラダをご紹介します。塩昆布や青じそ、ゆかり、すし酢、わさびなどを合わせれば、いつものマカロニサラダがひと味違う一品に♪気になる4つのアレンジをチェックしてみてください。

塩昆布と青じそが香る♪「塩昆布入り和風マカロニサラダ」

Instagramで見る

マカロニに塩もみしたきゅうり、塩昆布、刻んだ青じそを加え、マヨネーズで和える一品です。マカロニはゆでてもレンジ加熱でもOK。

きゅうりはポリ袋で塩もみし、角を切って水けをしっかり絞るのが、味をぼやけさせないポイントです。

ゆかりと豆乳で軽やか♪「さっぱりゆかりマカロニサラダ」

Instagramで見る

マカロニと薄切りのきゅうりを、マヨネーズ、豆乳、ゆかり、めんつゆで和えるサラダです。きゅうりはポリ袋で塩もみして水けを絞り、さらにペーパータオルで水けを取ってから加えます。

ゆかりの酸味と香りがマヨネーズのコクに重なり、きゅうりの歯ざわりもアクセントに♪少ない材料で作れるので、副菜やお弁当のおかずにあと一品ほしいときにも便利です。

すし酢で後味すっきり！「ツナとピーマンの和風マカロニサラダ」

Instagramで見る

マカロニに細切りのピーマン、ツナ、塩昆布を合わせ、マヨネーズとすし酢で和える一品です。

ツナは油ごと使うため旨みが加わり、塩昆布のほどよい塩気とすし酢の酸味が味を引き締めます。レンジでも鍋でも、マカロニと一緒にピーマンを加熱でき、時短になるのもうれしいポイントです。

わさびマヨが決め手♪「三つ葉入りツナマカロニサラダ」

Instagramで見る

マカロニに1cm幅に切った三つ葉、ツナ、手でさいたカニカマを加え、マヨネーズ、めんつゆ、わさびで和えるサラダです。

ツナとカニカマの旨みに、三つ葉の香りとわさびの辛みが重なり、あとを引く味わい。カニカマは最後に加えてさっくり混ぜるため形が崩れにくく、副菜やお弁当のおかずにも取り入れやすい一品です。

---

マカロニサラダに和の調味料や香味野菜を合わせると、定番とはひと味違う副菜に仕上がります。気になる組み合わせを、その日の献立や気分に合わせて楽しんでみてください。

ともきーた(@tomokeetaito)さん

フーディストノートアンバサダー。岡山在住の料理研究家。手軽な材料で失敗なくスピーディーに作れる「ちょっぱや」レシピが大好評。野菜をふんだんに使ったヘルシーおかずやヘルシースイーツも人気。著書『ともきーたの体すっきり！ちょっぱや超高速 10分おかず』『ともきーたの体すっきり！ちょっぱや超高速 節約おかず』（いずれも主婦の友社）はともに重版に。

＜Instagram＞ ともきーた(伊藤智子)料理研究家(@tomokeetaito)

＜ブログ＞ 「ちょっぱや超高速！ともきーたの体すっきり10分おかず」