焼くだけで旬のなすが絶品の主役に！なすのオイスターマヨステーキ

 

▼材料 (2人分 )

・ なす：
・ A【オイスターソース：大さじ2
・ マヨネーズ】：大さじ2
・ 塩：適量
・ こめ油：適量
・ お好みのサラダ：適量

なすはヘタを切り、縦半分に切って断面に格子状の切り込みを入れます。断面に塩をふって15分ほど置き、出てきた水気をふき取ります。
Aを混ぜ合わせておきます。
 
作り方
1. フライパンにこめ油を熱し、にんにくを入れてこんがりとしたら、にんにくだけを取り出します。
2. なすは断面を下にしてフライパンに入れ、しんなりとするまで両面を焼きます。余分な油をふき取ります。
3. Aを入れて全体に絡め、サラダと盛り付けてできあがりです。

切ったなすの断面に格子状の切り込みを入れて、味が染み込みやすくしました。
絶対おいしいオイスターソースとマヨネーズを組み合わせて、ごはんにもしっかり合うおかずに仕上げました。

暮らしニスタ／cot.cotさん