【え、すいかに白ワインを!?】混ぜて凍らすだけの絶品「すいかの白ワインシャーベット」作ってみた！【オトナスイーツ】

縁側で、大ぶりにカットしたすいかにかぶりつき、種を飛ばす…。まさに日本の夏の風物詩ですが、たまにはオシャレにシフトチェンジはいかがでしょうか？というわけで今回は、長野県の農家に教わったひんやりスイーツ「すいかの白ワインシャーベット」に挑戦！煮立てた白ワインにすいかとレモン汁を合わせて凍らせるだけ。ちょっと大人向けのデザート、作ってみましょ♪

フワっと白ワイン香る♡「すいかの白ワインシャーベット」

材料（3人分）
すいか（果肉部分）…150g
レモン汁…大さじ1

［A］
白ワイン…100ml
砂糖…30g
水…25ml

作り方
1. すいかは種を取って、1cm角に切る。

2. 鍋に［A］を入れて混ぜながら中火で加熱する。砂糖が溶けたら火からおろして粗熱を取り、レモン汁を加える。

3. ジッパー付き保存袋にすいかと2を入れ、冷凍庫で2時間ほど冷やし固める。

フタ付きバッドなどに入れると早く凍ってくれますよ。

4. 固まったら取り出して、袋全体を外側から手でもみ崩すようにして平らに慣らす。冷凍庫でさらに2時間ほど冷やし固めたら完成。

あら～、とっても夏らしい色合いだこと♡
すいかのシャーベットって初めてなので楽しみです♪

それではパクっと。
ん～、冷たい！でも口の中でスッと溶けていきました。
最初に感じたのは、すいかの味よりも白ワインの風味。しっかりアルコールを飛ばしましたが、結構白ワインの風味を感じたので、子どもが食べるときはジュースなどに替えてもいいのかも。

味わいながらのんびり食べていたら、溶ける溶ける（笑）！
でも少し溶けてきたくらいの方が、すいかの味を感じられてオススメ♪
カットしたすいかにかぶりついて種を飛ばすのも夏の風物詩ですけど、たまにはこんなおしゃれスイーツもいいですね。

みなさんも「すいかの白ワインシャーベット」作って、暑さを乗り切ってくださいね。

★今回のレシピは、長野県JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/080/001684.html

※アルコールが含まれるレシピの為、未成年に供出しないようご注意ください。