絶品の牛たんのたたきが食べたくて、牛たん料理専門店「閣」へ

こんにちは。地域特派員のFJです。 今回は地下鉄南北線「広瀬通」駅から徒歩７分、ぶらんど～む一番町にある牛たん料理専門店「閣」をご紹介します。

牛たんコース料理発祥の店

牛たんの焼き、煮込み、たたき、刺し。牛たんの魅力を余すことなく楽しむことができる「閣」。実は牛たんのコース料理発祥というお店。創業は昭和63年、観光客、地元の方に長く親しまれているお店です。

多彩なメニュー

牛たんは定食のイメージが強いですが、こちらの「閣」は牛たんのコース料理を提供していることもあり、さまざまな牛たんメニューがラインナップされています。

この日のメインは牛たん「たたき」

今回は、牛たんのたたきが食べたくて「閣」に来ました。

こちらがお目当ての「たたき」です！

見てください、この断面の美しさ。表面は炙ってあり、中はレア！ 柔らかくて、噛むごとに牛たんの美味しさがあふれ出てきます。たっぷりの玉ネギと小ネギもアクセントになって美味しい。レモンをしぼると、牛たんの濃厚な脂っぽさが消えて、さっぱりした味わいに。

もちろん焼きも

牛たん屋さんに来たからには、ということで、焼きも注文しました！ 適度な歯応えがあり、食べるとうま味たっぷりの安定した美味しさが広がります。香ばしく炭火で焼いているので、香りも良かったです。

そして、牛たん焼きに添えられた「南蛮味噌」。ピリリと辛く、牛たんのうま味を引き立ててくれたり、口の中をさっぱりさせてくれたりの名脇役。牛たん焼きも南蛮味噌も美味しくて、別途注文したご飯をつい食べすぎてしまいました。

仙台といえば牛たん。焼き以外の美味しさも堪能できる「閣」に、ぜひ足を運んでみてください！