くるくる巻くだけで華やか♪「ズッキーニのフラワーパイ」

フーディストノートアンバサダーのかずさんに、「ズッキーニのフラワーパイ」の作り方を教えていただきます。薄くスライスしたズッキーニと生ハム、ゴルゴンゾーラを冷凍パイシートで巻いて焼くだけ。華やかな見た目で、ワインに合うおつまみやおもてなしにもぴったりです。

こんにちは。フーディストノートアンバサダーのかずです。

梅雨に入り、蒸し暑い日が増えてきましたね。そんな季節においしくなるのが、みずみずしい夏野菜。今回は、旬のズッキーニを使って作る「ズッキーニのフラワーパイ」をご紹介します。

ゴルゴンゾーラと生ハムを使った、ワインにもよく合う華やかなパイです。材料をくるくる巻いて焼くだけなので、見た目よりも手軽に作れます。

ぜひ、作ってみてくださいね。

40分

6個分

・ズッキーニ…1本・冷凍パイ生地…1枚・ゴルゴンゾーラ…大さじ6 ・生ハム…6枚

1. ズッキーニをスライサーで薄くスライスする（薄すぎると焦げてしまうので、1mm程度に）。

2. 解凍したパイ生地に薄力粉をふって、薄く伸ばす。はさみ込む面が幅6cm程度になるように6等分する。

3. パイ生地にゴルゴンゾーラを等間隔に5か所程度に分けてのせる。

4. 生ハムも生地に収まるように手でちぎりながらのせ、パイ生地の上部半分にズッキーニを少し重なるように並べていく。

5. パイ生地の下部分の半分で、ゴルゴンゾーラ、生ハム、ズッキーニをはさむように半分にたたむ。

6. 端から少しずつ丸めていく。

7. 型にオリーブオイルを塗る。丸めたパイを型に入れ、花になっている中央部分にゴルゴンゾーラを少しだけのせる。190℃に温めたオーブンで20～30分焼く。焼き上がったら型から出して冷ましておく。

・チーズはスライスチーズなどでもおいしく作ることができます。・焼き時間はオーブンによって異なります。ズッキーニが焦げすぎないよう、様子を見ながら焼いてくださいね。・基本はズッキーニとパイ生地が焼き上がれば大丈夫です。・温め直しは、トースターがおすすめです。

かずさん

「作る人も食べる人も笑顔になるごはん」をモットーにSNSやブログでレシピを発信中。カウンセラーの資格を持ち、誰もが共感できる料理×ライフスタイル提案が人気。

＜ブログ＞「かず｜自分らしく生きる癒しのレシピ」

＜Instagram＞かず(@kaz_smilerecipe)