包丁もまな板も、火もいりません！やみつき食感の「ズッキーニとひき肉の重ねチーズ焼き」

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。クセがなく、みずみずしいズッキーニの間にお肉を挟んでトースターへ！スライサーで薄切りにした、病みつき食感のズッキーニとひき肉の相性は最高！チーズをたっぷり乗せて焼く、簡単レシピをご紹介します。

ズッキーニ 1本（可食部200g前後）

Aひき肉 130～140g(お好みの種類）

Aすりおろしにんにく 1／2（チューブでも可）

A卵 SMサイズ1個

Aパン粉大さじ1

A顆粒コンソメ小さじ2

A黒こしょう適量

ピザ用チーズ 50g

オリーブオイルひと回し

① ビニール袋に、Aを入れて混ざるように揉んで肉だねを作る。

② 耐熱容器の上にスライサーを置き、ズッキーニの半量を薄切りにして広げる。

③ ①のビニール袋の角を1cm程切り、②の上に絞り出す。（後で、上からおさえるので、大まかな範囲に絞り出せば、大丈夫です。容器の端から端まで絞る必要もありません。）

④ 残りのズッキーニをスライサーで薄切りにして広げたら、肉だねが平らになるよう、上から軽く押さえる。（熱の通りがムラにならないよう、平らになるようにおさえてください。この時、肉だねの厚さを7～8mmになる様にし、熱が通りやすくしておきます。）

⑤ ピザ用チーズを広げて乗せたら、オリーブオイルを細くひと回しかける。お好みで黒こしょう（分量外）も振る。

⑥ トースターで20分、中まで熱が通るまで焼いたら、出来上がり。

焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください。透明な肉汁が出ていれば、肉だねにも熱が通っている目安になります。参考にしてください。

耐熱皿とスライサー、ビニール袋があれば、簡単に作れます。調味料も少なく、家庭に常備してあるものがほとんどなので、ぜひ、試してみて下さいね！

しっかり味なので、パンはもちろん、ごはんのおかずにもなりますよ！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです