ズッキーニは「縦切り」が正解！JA全農おすすめの食べ方がトロトロすぎて感動レベル♡

旬のズッキーニ、いつも輪切りにしていませんか？実は切り方を変えるだけで、驚くほどトロトロ＆濃厚になる絶品レシピがあるんです。JA全農広報部が教える、超シンプルなのに感動するズッキーニの食べ方をご紹介します！

・ズッキーニ…1本
・サラダ油…適量

使うのはまさかのズッキーニだけ！シンプルなのに、仕上がりはまるで別野菜のような味わいになるんです。

ズッキーニを縦半分にカット。輪切りが定番ですが、この「縦切り」こそがおいしさのカギ！

包丁で格子状に浅く切れ目を入れます。火が通りやすくなり、味もしみやすくなります。

フライパンに油を熱し、切り込みを入れた断面を下にして焼きます。

きれいな焼き色がついたらひっくり返しましょう。

裏面に返したら、ふたをして3分ほど蒸し焼きにすれば完成！

縦に切って焼いただけのズッキーニがこちらです。確かに切り目にそっていい焼き色がついておいしそうですが…

ひと口食べると、「え、これ本当にズッキーニ？」とびっくり。輪切りのときよりもずっとトロトロで甘みが濃く、まるで別の野菜を食べているような感覚です。シンプルなのに、しっかりメインを張れる存在感。

JA全農広報部のおすすめはやっぱり間違いなし！素材の味を存分に楽しめるので、ぜひ旬のうちに試してみてくださいね。

写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。