豆腐でヘルシー！「塩バナナのレアチーズケーキ」

電子レンジで作る塩バナナの簡単レアチーズケーキです。豆腐とヨーグルトでヘルシー！さっぱり味でデザートにぴったりです。

▼材料 (6個分)

・ 絹豆腐：300g
・ ヨーグルト：200g
・ 砂糖：70g
・ バナナ：2本
・ 塩：少々
・ A：
・ ゼラチン：10g
・ 水：大さじ2

Aの材料を混ぜ合わせておきます。
 

バナナは飾り用を薄い輪切りにし、残りはつぶして塩を混ぜます。
 

豆腐をボウルに入れて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
 

ヨーグルト、砂糖、つぶしたバナナを混ぜ合わせます。
 

ゼラチンを電子レンジ600Wで20～30秒温め、混ぜ合わせます。型にそっと流し込んだら、冷蔵庫で冷やし固めます。
 

飾りのバナナを乗せたら完成。

■ コツ・ポイント

豆腐はミキサーを使うとなめらかになります。

暮らしニスタ／わんたるさん