炊き込み不要でラク！食物繊維たっぷり「たけのこご飯」レシピ

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、キレイをサポートする体にうれしい朝食レシピをご紹介しています。

今回は、市販ゆでたけのこを使った朝ごはんレシピをご紹介します。

簡単で忙しい朝でも取り入れやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

ゆでたけのこ（市販）…100g 鶏ひき肉…70g 油揚げ…1枚人参…1/3本椎茸…2～3個

（A）和風顆粒だし…小さじ1 （A）しょうゆ…大さじ2 （A）砂糖・みりん…各大さじ1 （A）水…200ml

ごま油…適量温かいごはん…適量

【1】人参・ゆでたけのこはいちょう切り、油揚げは短冊切り、椎茸は薄切りにする。

【2】小鍋にごま油を敷き、すべての具材を炒め合わせる。

【3】（A）を加え、中火で時々混ぜながら汁気を飛ばす。

【4】椀に温かいごはんをよそい、具をのせる。お好みでねぎを散らす。

【1】市販たけのこで下ゆで不要。食物繊維も手軽に摂取

【2】具はのせるだけ♪炊き込み不要で時短＆冷凍保存もOK

【3】筍・人参・椎茸で不溶性食物繊維がしっかりとれる

【4】カリウムが豊富で、むくみ対策にもおすすめ

のせるだけで手軽においしいご飯♪今日も元気にいってらっしゃい。

忙しい朝は「できるだけ手間をかけずにご飯を食べたい」という日も多いですよね。そんなときこそ、火を使わずサッと作れる“のっけごはん”が大活躍。

★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！