黒ごま風味が食欲をそそる♪「たけのこのごまみそ肉巻き」レシピ

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「たけのこのごまみそ肉巻き」のレシピを教えていただきます。豚肉で巻いて焼くだけの簡単おかずで、ご飯やお弁当、おつまみにもぴったりな一品です。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

春はたけのこ！

さわやかな香りと独特の食感が魅力で春を感じさせてくれる味覚の1つ。低カロリーでヘルシーな上、食物繊維やビタミン類も豊富で嬉しいですよね。

シャキシャキ食感のたけのこに、豚肉を巻き付け、ごまみそを塗って焼きました。ごまの風味とみその甘さがよくなじみ、ご飯のおかずにはもちろん、お弁当やおつまみにもぴったり！

短時間で作れるので、春のごちそうを手軽に楽しみたい時におすすめです。

2人分

⒈ たけのこを頂点から十字に切り分け、豚肉を巻き付けます。

⒉ フライパンに油を熱し、1を入れて焼きます。

⒊ 2が焼き上がったら取り出して、ごまみそを大さじ1/2ずつ塗り、グリルで8分焼いたらできあがりです。

ごまみそ、黒いからインパクトがあり、塗り過ぎじゃない？って見えるかもしれませんが、たけのこに厚みがあるので食べてみるとちょうど良い量ですよ♪

簡単でおいしい一品です。

ぜひ作ってみてくださいね♪

お弁当に入れました♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)