混ぜて焼くだけ♪ふわふわ＆しっとり「米粉マドレーヌ」レシピ

手軽なお菓子レシピが大人気のフーディスト・chiyoさんによる公式連載。今回は「米粉のはちみつマドレーヌ」のレシピを教えていただきました。焼きたてはふわふわ、翌日はしっとり♪生地を寝かせる必要がなく、混ぜて焼くだけで作れる簡単さがうれしいポイントです。

いつものおやつをちょこっとかわいく「おやつ動画クリエイター」のchiyo(@choryinachocoto)です。

焼きたてふわふわ、翌日しっとりな米粉マドレーヌ。

はちみつの自然なコクと甘みをギュッと閉じ込めた、ふわふわしっとりマドレーヌは一度食べたらやみつきになること間違いなし！

生地を寝かせる手間がないので、食べたいと思ったときにすぐ作れますよ。

マドレーヌ型6個分

1. 卵を常温に戻しておく。

2. マドレーヌ型にグラシンケースをセットしておく。

3. 米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてホイッパーで混ぜておく。

1. よく溶いた卵にグラニュー糖を加え、ホイッパーでよく混ぜる。

2. はちみつを加え、ホイッパーで混ぜる。

3. 合わせて混ぜておいた米粉＆アーモンドパウダー＆ベーキングパウダーを加え、ホイッパーで混ぜる。

4. 耐熱性のボウルに無塩バターと米油を入れて、電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、無塩バターを溶かす。

5. 溶かした無塩バター＆米油を生地に加え、ホイッパーでよく混ぜる。

6. グラシンケースをセットしたマドレーヌ型に生地を流し込む。

7. 190℃にしっかり予熱完了したオーブンで12分ほど焼く。

できあがり！

焼きたては軽くやさしい口当たりでふわふわおいしい！

翌日はしっとり感が増して、それもまたおいしい♪

ふわっと広がるはちみつの甘い香りは、おやつタイムを特別なひとときにしてくれます。

米粉とはちみつで作るマドレーヌは、美容や健康を気づかう方へのちょっとした手土産にも喜ばれると思います。

ぜひ作ってみてくださいね。

※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児に与えないようご注意ください

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