【包丁キャンセル】切らない・火を使わない『ごまバターかぼちゃ』がホクホク絶品！

レンジ加熱して崩すだけの、包丁も火も使わない超お手軽な一品。コクのあるバターと香ばしいすりごまが、かぼちゃの甘みを引き締めます。

材料（2人分）

かぼちゃ……1/4個（正味300g）

塩……小さじ1/4

白すりごま……大さじ1

バター……10g

作り方

（1）電子レンジで加熱する

かぼちゃはわたと種を取り、さっと水でぬらしてラップで包み、電子レンジで5分加熱する。

（2）ボールでつぶす

かぼちゃに竹串がすっと通るくらいになったら取り出してボールに入れ、熱いうちにスプーンなどでざっくりとつぶす。塩、すりごま、バターを加え、バターを溶かしながら全体を混ぜる。

レンジにおまかせできるから、メインのおかずを作っている間に完成するのもうれしいところ。献立にもう一品添えたいときにも作りやすい副菜です。

池田 美希

イケダ ミキ

料理家

料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。

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（『オレンジページ』2026年7月17日号より）