えっ！給食の人気メニュー「揚げパン」を揚げずに作れるの！？揚げパン簡単再現レシピ

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。昔も今も、給食の人気メニューで、1、2を争う「揚げパン」ですが、お家で簡単に再現できるとしたら、作ってみたくなりませんか？今回は、お家で簡単に作れる、揚げない「揚げパン」レシピをご紹介します。

昔も今も、給食の人気メニューで、1、2を争う「揚げパン」ですが、お家で簡単に再現できるとしたら、作ってみたくなりませんか？

今回は、お家で簡単に作れる「揚げパン」レシピをご紹介します。

給食に出るコッペパンは、食感や味のシンプルさ、おかずとの相性の悪さからあまり好きじゃなかった…という人も多いのでは？特に、昭和から平成にかけて提供されていたコッペパンに対して、「美味しくない」という印象を持ってる方が多いようです。

昔のコッペパンは、水分が少なくパサパサして口の中の水分が奪われる食感になりがちでした。時間が経つと固くなってしまう事も不評の原因。ジャムやマーガリン、チョコクリームなどの調味料がつかない日は、単体で食べ進めるのが苦痛に感じることも。

また、給食の献立にはひじきの煮物や筑前煮、味噌汁といった和風のおかずが登場します。これらのおかずはごはんには合いますが、味のないコッペパンと一緒に食べるには相性が悪いという声も。

それでも私の子供の頃とは違い、最近は日本人の好みに合わせて「もちもち」「しっとり」とした生地に改良されており、昔に比べて格段に美味しくなっているようです。

そんなコッペパンを使った給食メニューで、今も昔も人気なのが「揚げパン」。

今回ご紹介する「揚げパン」は、お家で手軽に再現しやすいよう、揚げずにトースターで焼きます。ポイントは、ロールパン（コッペパン）に、刷毛でサラダ油をたっぷり塗る事！こうする事で、揚げずに、お手軽に「揚げパン」のサクサク食感に近づけます。

作り方はとっても簡単！くしゃくしゃにしたアルミホイルを敷いた天板にロールパンをおき、刷毛でサラダ油をたっぷり塗って、トースターで焼いたら、きなこ（お好みの粉）をかけるだけ。揚げないからお手軽ですし、火を使わないから、お子様でも安心して作れます。

ロールパン（コッペパン） 3個

サラダ油大さじ2くらい

きなこ大さじ2

きび糖大さじ2

① きなこときび糖を混ぜ合わせておきます。きなこときび糖は、1：1の割合で混ぜ合わせてください。甘さ控えめにしたい時は、きび糖の量を少なめに調節してください。

② 天板にくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷いてロールパンをおき、刷毛で表面にサラダ油をたっぷり塗ります。（裏側や側面にも塗るのを忘れずに！）

③ トースターで3分ほど加熱します。

④ 焼きたてのロールパンをお皿に並べ、①で混ぜ合わせたきなこときび糖をたっぷりかけたら、完成です！

今回は、定番の「きなこ味」をご紹介しましたが、シンプルに砂糖（シュガー）のみにしたり、ココア味にしたり、と、お好みの味を楽しんでくださいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

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