忙しい朝、簡単に栄養チャージ！トマトジュース×甘酒で濃厚リッチなスープに早変わり

朝にスープを飲みたいのに、作る時間がない……！ そんなときにおすすめなのがこちら。

レンチンしたトマトジュースに少量の甘酒を加えるだけで、青臭さが消え、こく深い濃厚スープに。オリーブオイルと塩で味を整えれば、まるでホテルの朝食のような一杯が完成します♪

材料と作り方（1人分）

耐熱カップにトマトジュース（食塩不使用）1カップを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。取り出してこうじ甘酒（ストレート）1/4カップを加え、混ぜる。オリーブオイル、塩（粒が粗めのもの）各少々をふる。

ちょっとのひと手間で、トマトジュースがリッチなスープに早変わり。忙しい朝でも、ほっとするおいしさをどうぞ。

（『オレンジページ』2025年11月17日号より）