缶詰のフルーツミックスで手軽につくれちゃう♡見た目も味も間違いない【映えフルーツサンド】レシピ

あたたかい日が増えて、お外が気持ちいいピクニックシーズンの到来♪友達や好きな人を誘って近くの公園でランチをするなら、手軽に作れてしっかり写真映えなボリュームサンドを相棒に♡ 今回はピクニックのボルテージを上げる別腹【スイーツサンド】のレシピをご紹介します！

缶詰のフルーツミックスを使うことで手軽に特別感アップ！冷蔵庫でしっかりと休ませてから切ることできれいな断面に。

材料(2個分)

食パン（8枚切り）…2枚
いちご…3個
ミックスフルーツ（缶詰）…1/2缶
グリーンキウイ…1/2個
生クリーム（乳脂肪分45%）…100ml
砂糖…大さじ1

作り方

①いちごはヘタを取り、縦に半分に切る。ミックスフルーツはキッチンペーパーで汁気をふいて大きいものは1cmの薄切りにする。キウイは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

②耳を落とした食パンに生クリームの半量を塗り、いちご、ミックスフルーツ、キウイをのせて残りの生クリームをのせ、もう1枚の食パンをのせる。

③②をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませて半分に切る。

掲載：美人百花2025年5月号「晴れた日はボリュームサンドでピクニック♪」

料理/星野奈々子撮影/市瀬真以スタイリング/片山愛沙子文/長谷川稚渚再構成/美人百花.com編集部