肉の旨みが野菜にじゅわ～！「鶏肉と野菜のタッカルビ風」

フーディストノートアンバサダーしおさんの、身近な材料でパパッと作れる「鶏と野菜のタッカルビ風」レシピをご紹介します。具材を重ねて蒸し焼きにするから作り方も簡単！甘辛い味付けでご飯がすすみ、チーズをのせてアレンジするのもおすすめですよ♪

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪

今回は、身近な材料で簡単に作れる、タッカルビ風のレシピをご紹介します。

鶏肉から主役を奪うほど、野菜がおいしく食べられますよ。

チーズをのせて、チーズタッカルビにするのもおすすめです！

「鶏肉と野菜のタッカルビ風」レシピ

調理時間

20分

分量

2〜3人分

材料

• 鶏もも肉…大きめ1枚
• A みそ…大さじ1
• A 砂糖…小さじ2
• A しょうゆ…大さじ1
• A 酒…大さじ1
• A すりおろしにんにく…小さじ1/2
• A すりおろししょうが…小さじ1/2
• A 豆板醤…小さじ1/2〜
• キャベツ…1/8個
• じゃがいも…1個
• 玉ねぎ…1/2個
• ごま油…大さじ1

作り方

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、ボウルや保存袋に入れる。Aの材料を加えて10分漬け込み、下味をつける。

2. キャベツは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいて半分に切り、5mm厚さに切る。玉ねぎはくし形切りにする。

3. 鍋にごま油をひき、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、鶏肉（たれごと）の順に重ね、ふたをして中火で5分蒸し焼きにする。

4. ふたを外し、鶏肉に火が通るまで炒め合わせたら完成！

ポイント

・レシピの豆板醤の分量は比較的マイルドなので、辛いのがお好きな場合は増し増し⤴︎にしてください。

・じゃがいもの代わりに、さつまいもを加えるのもおすすめです！

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

＜Instagram＞ しお(@shio7769)