玉子焼きに『大さじ2杯』入れてみて　砂糖をいれなくても「甘じょっぱくておいしい」

お弁当の定番おかず、玉子焼き。シンプルなものから具材を巻き込むものまで、いろいろなアレンジが楽しめますよね。

筆者は冷蔵庫に残っていた食材を加えてみたところ、意外な相性のよさを発見しました。

甘じょっぱさがクセになる！『黒豆入りの玉子焼き』

いつもの玉子焼きに加えたのは『黒豆の煮豆』。甘じょっぱい味わいが、ヤミツキになるおいしさです。材料は次の通り。

材料

【材料（2人分）】

・卵 2個

・黒豆（煮豆） 大さじ2杯

・醤油 小さじ1杯

・塩 適量

・油 適量

撮影：エニママ

1．卵を割り入れ、黒豆を加える

まず、ボウルに卵2個を割り入れ溶いておきます。

撮影：エニママ

そこへ水気を切った黒豆を加えてください。黒豆自体が砂糖で味つけされているので、砂糖は不要です。

2．醤油を加え、よく混ぜ合わせる

ボウル内の卵と黒豆を軽く混ぜたら、醤油を加えましょう。

撮影：エニママ

卵液全体を混ぜたら、好みで塩を加え、味をととのえてください。

3．卵を焼き、巻いていく

玉子焼き器に油を入れて熱し、卵液を流し込みます。

撮影：エニママ

数回に分けて卵液を流し込み、いつもの玉子焼きと同じように巻いていきましょう。

撮影：エニママ

黒豆を加えた分、そのまわりは火が通りにくく感じるかもしれません。焦げないように火加減を調節して焼いてください。

撮影：エニママ

形を整えたら器に移し、切り分けましょう。

黒豆の甘さと玉子焼きの塩気が合う！

煮豆が好きな夫に出してみると「甘じょっぱくておいしい！」と大好評でした。

撮影：エニママ

黒豆の甘みが玉子焼きと相性抜群。食べ応えもアップしました。

いつもと一味違う玉子焼きを、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]