ほんのひと手間で本格的！炊飯器で作る「炊き込みピラフ」

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「グリーンピースとハムの本格炊き込みピラフ」の作り方を教えていただきます。米と具材をバターでさっと炒めてから炊くのがポイント。グリーンピースのやさしい甘みとハムの旨みが広がる、彩りのよい一品です♪

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

お米も炒めて作る本格ピラフのご紹介です♪

本格的と言ってもお米と具材を炒めることとローレルを加えるぐらい。あとは塩こしょうと洋風だしの素を使って味付けをし、炊飯器が炊いてくれます！

むきグリーンピースのやさしくほどけるような甘みと、ハムのうまみが広がる炊き込みピラフです。

にんじんとたまねぎも入っているので彩り良く満足感のある主食に仕上がります。

4人分

⒈ 米は洗ってざるにあげます。

⒉ むきグリーンピースはゆでて、湯切りをします。

⒊ Aは粗みじん切りにします。

⒋ フライパンにバターを溶かし、3を炒め、1を加えてさっと炒めます。

⒌ 炊飯釜に4を移し入れ、Bを加え、水を注ぎ、ローレルを入れて炊飯します。

⒍ 炊き上がり後、ローレルを取り除き、2を加え、混ぜ合わせたらできあがりです。

・お米をバターで炒めることにより、香りが着いて、米粒の表面をバターがコートしてくれるので、炊き上がりがほぐれやすくなります。

・注意する点はお米を炒め過ぎないこと。お米が硬めに炊き上がってしまいます。軽く全体にバターが回るくらいでOKです。

お弁当に入れました！のっけ弁なのでイカリングなどの下になっています。

お弁当作りをなさる方（私もそうですが）毎朝早起きしてお疲れさまです。食べてくれる家族や自分（笑）の笑顔を想像しながら、これからもお弁当を楽しみたいですね。

うちの夫にもこのピラフをお弁当に入れて持たせました。帰宅後、いつも「ごちそうさま」のひとことだけ言って特に感想も言わずお弁当箱を出す夫が、今回は珍しく「今日のご飯おいしかったな？」って同調を求めるような言葉をプラスしてお弁当箱をキッチンに持って来ました。無口な人のひとことうれしかったです。

私もこのピラフには満足しました。おいしかったので、ぜひお試しいただけるとうれしいです♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)

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