フライパン1つで絶品！シャキシャキ「れんこんはさみ焼き」レシピ

れんこんは皮をむかずにそのまま使ってOK！材料をフライパンに敷き詰めて焼くだけ！味ぽんのさっぱり味が食欲をそそる「れんこんはさみ焼き」レシピです。ミツカン公式Instagramで「絶対おいしい」「皮むきなしなのうれしい」とコメントが殺到する人気レシピです。

シャキシャキのれんこんとジューシーな豚ひき肉が相性抜群な「れんこんはさみ焼き」。さっぱりとした味ぽんの味わいが食欲をそそります。Instagramでは「絶対おいしい」「れんこん大好き」「皮むきなしなのうれしい」とコメントが集まる人気レシピです。

2人分

1. れんこんは皮をつけたまま薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす。

2. 豚ひき肉にAを混ぜ合わせる。

3. 小さめのフライパン（20cm程度）に、1の半量を広げ、その上に2を平らに広げ、残りの1を広げ、フライ返しで押さえる。周りからサラダ油を回し入れ、始めは強火で、火が通り始めたら、中火にし焼き目がつくまで焼く。

4. 皿を上からかぶせて3を皿の上にあけ、再度フライパンに戻して上下を返し、弱めの中火でふたをして3～4分焼く。（皿に移す際、熱いのでお気をつけください。）

5. 器に盛ってお好みの大きさに切り、「味ぽん」をかける。

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れんこんは皮付きのまま使えるので、下ごしらえも手軽。フライパンひとつで焼き上げれば、れんこんのシャキシャキ食感と豚ひき肉の旨みを一緒に楽しめます。「味ぽん」をかけるだけで味が決まるので、普段のおかずにもおすすめです。

ぜひ、作ってみてくだいね♪

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