クリームチーズ入りで濃厚しっとり！「イタリアンスイートポテト」

手軽で見た目もかわいいおやつが人気のひろまるクックさんに、「イタリアンスイートポテト」の作り方を教えていただきます。レンジ加熱したさつまいもにクリームチーズやバターを混ぜ、裏ごししてトースターで焼くだけ。口どけなめらかな濃厚スイーツです。

こんにちは！フーディストノート公式ライターのひろまるクックです。

今回は、女子会やおやつに大好評の特別レシピ「イタリアンスイートポテト」をご紹介します。

電子レンジで加熱したさつまいもにクリームチーズやバターなどを混ぜて裏ごししたら、卵黄液を塗ってトースターでこんがり焼くだけ♪

丁寧な裏ごしでしっとり！口どけなめらかな贅沢スイーツがおうちで簡単に楽しめます。

約20分

12個分

（卵黄液）

1. さつまいもは洗って皮をむき、約1cm幅に切って約5分水につける。

2. 水気を切って耐熱ボウルに入れ、軽くラップをして電子レンジ（600W）で約12分、やわらかくなるまで加熱する。

3. 約1cm角に切ったクリームチーズ、有塩バター、砂糖、牛乳を加えて、マッシャーなどで細かくつぶして裏ごしする。

4. 12等分して楕円形に成形し、卵黄液を塗る。

5. オーブントースター（約1000W）で焼いて、焼き色をつける。

・手順2ではさつまいもに竹串を刺してすっと入ったらOKです

・手順3ではさつまいもを細かくつぶしたときにパサつくようなら、牛乳の量で調整してください

・手順4の卵黄液は卵黄に水を加えてよく混ぜて作ります

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