牛すじ大根を作るなら『鍋』は使わない？長時間煮込まないで、ほったらかしでトロトロになる調理法とは

HIGHLIGHTS

材料を炊飯器に入れて通常炊飯するだけ！炊飯中はほったらかしでOK

牛すじ・大根・こんにゃくを、砂糖や醤油、味噌などの調味料と一緒に炊飯

鍋につきっきりにならず、手間がかかるイメージのある牛すじ大根を作れる簡単レシピ

牛すじ大根を食べたいけれど、「長時間煮込むのはちょっと大変…」と感じることはありませんか？

火加減を気にしながら鍋につきっきりになる時間が長いと、忙しい日にはなかなか作る気になれませんよね。

そんなときに試してみたいのが、材料を炊飯器に入れて通常炊飯するだけの「牛すじ大根」です。

作り方を紹介しているのは、すぐ真似できる炊飯器レシピや、作業時間10分以下の時短ごはんを発信している『おほし｜ズボラママの時短めしログ』さん。

牛すじ、大根、こんにゃくに水と調味料を加えたら、あとは炊飯器におまかせ。

鍋でコトコト煮込む工程を炊飯器に任せられるので、その間にほかの家事を進められるのもうれしいポイントです。

さっそく作り方を見ていきましょう。

炊飯器で作る「牛すじ大根」

材料

牛すじ：300g

大根：1/4本

こんにゃく：1枚

水：200ml

砂糖：大さじ1

酒：大さじ3

みりん：大さじ3

醤油：大さじ3

味噌：大さじ1

材料を炊飯器に入れる

炊飯器に牛すじ、大根、こんにゃくを入れます。

そこへ水、砂糖、酒、みりん、醤油、味噌を加えます。

具材と調味料を炊飯器に入れるだけなので、難しい工程はありません。

手間がかかるイメージのある煮込み料理も、これなら気軽にチャレンジしやすそうですね。

通常炊飯でじっくり仕上げる

すべての材料を入れたら、通常炊飯します。

炊飯が終わったら完成です。

大根やこんにゃく、牛すじに煮汁が絡み、思わず箸を伸ばしたくなる仕上がりです。

牛すじがまだ硬い場合は、様子を見ながらもう一度炊飯してください。

炊飯器で作るときの注意点

炊飯器で調理する前に、お使いの機種が調理に対応しているか、取扱説明書を確認しておきましょう。

また、炊飯器の機種や容量によって仕上がりが変わる場合があります。

炊飯予定時刻になっても炊飯が終わらない場合は、手動で停止してください。

まとめ

牛すじ、大根、こんにゃくと調味料を炊飯器に入れ、通常炊飯するだけで作れる「牛すじ大根」。

じっくり煮込むイメージのある一品も、炊飯器に調理を任せれば、火加減を見守る手間を減らせます。

煮込み料理を食べたいけれど手間はなるべく抑えたい、そんな日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか。

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。