そうめん、余ってない？「梅干し×そうめん」のさっぱりレシピ

この夏も大活躍したそうめん。まだ余っている方も多いのではないでしょうか。いつものめんつゆ味にちょっぴり飽きてきたら、梅干しを使ってアレンジするのもおすすめです。今回は、「梅干し×そうめん」レシピをご紹介！梅干しパワーで夏の疲れを吹き飛ばしましょう♪

冷製鶏がら梅しそそうめん

【やる気1％で冷製鶏がら梅しそそうめん】 さっぱり梅しそがクセになるそうめんレシピを投下！ 暑くて火を使いたくない人も茹でずに作れるのでぜひ！ 【材料】 そうめん100g お湯 約50ml 水 約250ml 鶏がらの素 大さじ1 おろしにんにく2cm ごま油 適量 梅干し 1つ 大葉 1枚 ※白ごま ※氷 作り方→… pic.twitter.com/KuHUa4r74t

— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) July 7, 2023

青じそと合わせたレシピです。味付けのメインになるのは鶏がらスープの素！にんにくの香りも相まって、やみつきになります。青じそを浮かべれば、涼し気な見た目に♪

オリーブ梅しそそうめん

蒸し暑い日はこれ一択になる美味しさ。薬味と梅の酸味でするするいけます。 「オリーブ油×麺つゆ×鶏ガラ」で味付け簡単。 オリーブ油大2、3倍濃縮麺つゆ大1、鶏ガラ・おろし生姜各小1/2、しそ6枚、みょうが2本、茹でて流水で洗い水気切った素麺3束分を混ぜ、醤油で味調え梅干しのせて白ごまかける。 pic.twitter.com/MFBlp8xpNV

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) May 27, 2022

みょうがや青じそと合わせたレシピ。梅干しを崩して混ぜながら食べてくださいね。小ぶりな梅干しの場合は、めんつゆを少し足すのがおすすめとのことですよ♪

梅ささみきゅうりそうめん

梅ささみきゅうりそうめん 暑い日にぴったり、一番好きなそうめんレシピです🎐 pic.twitter.com/n0VZzodxUT

— まいのおやつ (@mainooyatsu) June 16, 2026

鶏ささみやきゅうりと合わせたレシピです。めんつゆベースの“和”の味わいにごま油を加えて香ばしさをプラス！きゅうりのみずみずしい食感もアクセントに。

梅オリーブそうめん

大根おろしでワンパンさっぱり🎐梅オリーブそうめん 大根おろしっていいよねぇ💛 夏バテ中でもなんでもさっぱりしてくれます～！ オクラや梅干しも使ってさっぱり食べてくださいね 👇レシピはこちら👇 ▼材料（2人分） そうめん 2束 オクラ 5本 大根おろし 1/6本 かつおぶし 4g 梅干し 2個… pic.twitter.com/siUqEByR2A

— いとえり🍳時短クッキング (@erika_itohara) August 4, 2025

オクラや大根おろしと合わせたレシピです。梅干し×オリーブオイルは意外な組み合わせですが、じつは相性抜群！梅干しの酸味がまろやかになりますよ♪

もずく酢梅きゅうりのぶっかけそうめん

調理時間：15 分 分量：2人分 そうめん…4束 もずく酢（三倍酢）…2パック（70g /パック） 梅干し（しそ）…2個（30g） きゅうり…1本 大葉…2枚 みょうが…1本 白いりごま…適量 めんつゆ（2倍濃縮）…100ml 水…300ml

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) September 1, 2024

もずく酢やきゅうり、みょうがなどと合わせたレシピです。もずく酢のおかげでつるつると食べやすくほどよい酸味もあるので、食欲がないときにもおすすめです♪

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梅干しを加えるだけで、いつものそうめんがさっぱりとした味わいに大変身！まだそうめんが余っている方は、ぜひ試してみてくださいね♪