揚げずにカリッ♪オーブン任せの「大学芋チップス」

フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、「大学芋チップス」の作り方を教えていただきます。さつまいもを薄くスライスしたら、オーブンでカリッと♪はちみつの甘みとごま塩の塩気があとを引く、揚げずに作れる秋のおやつです。

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのあやごはんです。

ほくほくお芋もいいけれど、たまには気分を変えて！

揚げずにオーブンで作れる「大学芋チップス」は、わが家の神レシピです。さつまいも1本が秒で消える、秋のリクエストNo.1おやつ。はちみつとごま塩の甘しょっぱさがやみつきになります。

作りやすい分量

25分（冷ます時間を除く）

・さつまいもはピーラーで縦長に薄くスライスして水に5分ほどさらし、キッチンペーパーで水分を完全にふき取る

1. ボウルに水気をふき取ったさつまいもを入れ、太白ごま油を薄く全体にまぶす。

2. オーブン用シートを敷いた天板に、スライスが重ならないように1枚ずつ隙間をあけて並べる。

3. 180℃に予熱したオーブンで15分加熱する。

※焼き色や乾燥具合を見て、必要に応じて追加で加熱してください

4. オーブンに入れたまま余熱でしっかり冷まして乾燥させ、はちみつとごま塩をからめる。

※はちみつを使用しているため、1歳未満のお子さんには与えないようご注意ください

完全に冷めてカリカリになってから清潔な密閉容器に入れ、常温で保存します。湿気る前に、早めにお召し上がりください。

水にさらしたあとの水分をしっかりふき取ることと、オーブンの余熱で乾燥させることがカリッと仕上げるポイントです。はちみつ×ごま塩のほか、バター×岩塩の組み合わせも悪魔的なおいしさでおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

完全に冷ましてから密閉容器に入れれば、作り置きおやつとして楽しめます。帰宅後の子どもたちの「お腹すいた！」コールにもすぐに出せますよ。

揚げずにオーブンで作れるので、家事の合間にも手軽に作れるうれしいおやつです。秋の味覚をたっぷり楽しんでくださいね。今日もがんばらないごはん作りでいきましょう。

あやごはんさん

家族の帰宅時間がバラバラでも安心な、冷めてもおいしい“おきめし”レシピを発信中。漬けて焼くだけの簡単仕込みや、おいしく仕上がる温め直し術なども人気。

＜Instagram＞ AYA KUWAHARA｜ほっこり“おきめし”で待つ家族ごはん(@aya_gohan49)

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