入れて蒸せば完成♪もっちりおいしい「せいろで作る麺レシピ」5選

せいろは野菜や肉だけでなく、麺料理にも大活躍！今回は、人気フーディスト・sanaさんのレシピから、うどんや焼きそば、パスタなどをせいろで手軽に楽しむアイデアをご紹介します。材料を入れて蒸すだけで作れるものも多く、もっちりとした麺のおいしさを楽しめるのも魅力です。

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焼きそば麺と稲荷揚げをせいろにのせ、めんつゆをかけて蒸すだけの簡単麺です。甘じょっぱい味がしみた稲荷揚げと中華麺が相性抜群♪フライパンで炒める必要がなく、材料も少ないので、手軽に済ませたい日のひとりごはんにもおすすめです。

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うどんとカット野菜、豚肉をせいろに重ねて蒸し、コク旨だれをからめる一品です。オイスターソースやにんにく、ごま油を使ったたれで、食欲をそそる味わいに。蒸している間にたれを作れば、15分ほどで食べごたえのある主食が完成します。

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あらかじめ水に浸しておいたパスタと市販のパスタソースを、一緒にせいろで蒸して仕上げます。パスタはもっちりとした食感になり、ソースも同時に温められるのがうれしいポイント。お好みでチーズやタバスコをかけて楽しんでくださいね。

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麺に長ねぎ、豆苗、下味を付けた豚肉を重ね、調味料をかけて蒸す汁なしラーメンです。オイスターソースやにんにく、ごま油などを合わせたコクのある味付けで、蒸し上がったら全体をよく混ぜていただきます。せいろでラーメンを作る意外性も楽しいですね。

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うどんにキャベツや玉ねぎ、にんじん、ひき肉を重ねて蒸す、炒めない焼きうどんです。めんつゆやオイスターソース、豆板醤を合わせたたれをからめ、かつおぶしや青のりを散らして仕上げます。野菜も一緒にたっぷり楽しめる、具だくさんの一品です。

焼きそばやうどん、パスタ、ラーメンまで、せいろを使えばいつもの麺料理もひと味違った仕上がりに。蒸している間にほかの作業ができるのもうれしいポイントです。sanaさんのアイデアを参考に、気になる麺料理から試してみてください。

sanaさん

旬の食材を使ったおいしく、心と体にやさしいごはんやせいろ蒸しレシピを発信中。企業のレシピ開発やスタイリングなど幅広く活躍。

＜Instagram＞ sana(@sanaluke2)

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＜YouTube＞「sanaluke2」

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