さっぱりさわやか♪暑い日に食べたい「しそきゅうり」のレシピ

今回は、青じそときゅうりを使ったレシピをご紹介します。さっぱりさわやかな味わいなので、暑さで食欲があまりないときにもおすすめですよ♪どれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

青じそときゅうりのさっぱり漬け

大葉ときゅうりのさっぱり漬け🥒 暑い日に冷蔵庫にあると嬉しい☺️ pic.twitter.com/hgHglQsxLS

— まいのおやつ (@mainooyatsu) July 23, 2025

きゅうりと青じそだけで作れるレシピです。しょうゆや酢に砂糖を加えることで、奥行きのある味わいに。白いりごまもよいアクセントになっています♪

無限梅しそ蛇腹きゅうり

虜になる💛無限梅しそ蛇腹きゅうり💛 梅干しと大葉、かつお節の旨味たっぷり✨ さっぱりと食べてくださいね✨ 👇レシピはこちら👇 ▼材料(2人分) きゅうり 2本 梅干し 2個 大葉 10枚 白だし 大さじ1 かつおぶし 3g 塩 適量 ▼レシピ ①きゅうりに切れ込みを入れて塩水にしばらくつけておく… pic.twitter.com/InUsOSbwJU

— いとえり🍳時短クッキング (@erika_itohara) July 9, 2025

梅干しと合わせたレシピです。味付けは白だしで！蛇腹状なので味がしっかりとしみ込みます。かつおぶしの風味も相まって、だしの旨味を存分に楽しめます。

きゅうりとアボカドのさっぱりごま和え

調理時間:10分 ️難易度:★☆☆ 材料：2人分 きゅうり…1本 アボカド…1個 大葉…5−6枚 塩…少々 【A】 しょうゆ…小さじ1 酢…小さじ2 わさび…少量 すりごま…小さじ1

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) August 20, 2024

アボカドと合わせた一品です。アボカドやすりごまでコクがありつつも、わさびのツンとした辛味で後味はすっきり。ついクセになる一品です♪

きゅうりとたこのさっぱり和え

適当に薄切りしたタコ、きゅうり、大葉をさっぱりダレで和えるだけの爆速でできるうますぎおつまみレシピ（タコ以外にもサーモンとかエビとかでも pic.twitter.com/LvV4NTmL6y

— まみ｜ラクうまレシピ (@mtmtharb) June 26, 2024

たこと合わせた一品です。旨味がギュッと詰まった塩昆布のおかげでやみつき必至！ポン酢×にんにくも相性抜群で、箸が止まらなくなります。

ツナきゅうの大葉和え

今日はリーズナブルで簡単！ツナ缶ときゅうりを使ったレシピをご紹介します✍️ 【4人分】2人暮らしの作り置き量 きゅうり 2本 ツナ缶 1缶(70g) 大葉 20枚 ⚫︎醤油、砂糖、コチュジャン 各小さじ1/2 ⚫︎ごま油、鶏がらスープの素、お酢 各小さじ1 ⚫︎白ごま 大さじ1 作り方は画像へ！ pic.twitter.com/Oxujsix6nq

— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) May 25, 2023

ツナと合わせた一品です。コチュジャンのほどよい辛さが食欲をそそります。せん切りにしたきゅうりの食感が楽しく、最後まで飽きずにいただけますよ♪

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きゅうりと青じそのレシピをご紹介しました。どれも暑い日には特におすすめの一品ばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね♪