夏バテ対策にも◎甘辛味で食欲そそる「豚肉のねぎみそ丼」

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「豚肉のねぎみそ丼」の作り方を教えていただきます。豚肉に薄力粉をまぶして焼くことで、たれがからみやすく、やわらかな仕上がりに。みそのコクと小ねぎの風味が食欲をそそりますよ。

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

夏は豚肉で疲労回復！

豚肉には、糖質の代謝をサポートするビタミンB1が含まれる、夏バテ対策や仕事などで疲れやすい人にとてもうれしい食材。

また筋肉や皮膚、髪など体をつくるたんぱく質も含まれているので、暑さで食欲が落ちやすい時期にもしっかり食べて取り入れたいです♪

ご飯やパン、麺などの炭水化物と一緒に食べれば食べ応えもアップ。お腹も大満足しますよ。

ぜひ作ってみてくださいね！

3人分

⒈ 豚肉を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶします。カリッと香ばしくなり、たれもからみやすくなります。

⒉ 小ねぎを小口切りにします。

⒊ Aを合わせます。

⒋ フライパンにごま油を入れて1を炒めます。

⒌ 3を加えて炒め合わせます。

⒍ 2を加えてサッと合わせ、Bを入れて全体にからめたら火を止めます。

⒎ おかずとして食べてもご飯がすすみます。おつまみにも良いです。今回はお弁当に丼として入れたので、温かいご飯の上に6をのせて、できあがりとします。

お肉がやわらかくておいしいですよ♪

ぜひ作ってみてくださいね♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ゆみちー(@kobo0212)

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