薄切りの豚肉で『1本』巻いてみて　15分でできる一皿に「そのまま食べるより好きかも」

子供のおやつや酒のつまみとして長年人気を博している、『雪印北海道100 さけるチーズ』。

そのまま食べるだけでも十分おいしいのですが、販売元である雪印メグミルク株式会社のウェブサイトには、いろいろなアレンジレシピが掲載されています。

その中から本記事では、『「さけるチーズ」のとろ～り甘辛肉巻き』をピックアップ。ズッキーニやオクラなどの野菜を肉巻きにして食べるのが好きな我が家にぴったりなレシピだと思ったので、実際に作ってみることにします。

一手間でおいしさアップ！『「さけるチーズ」のとろ～り甘辛肉巻き』

材料は以下の通り。調理時間の目安は15分です。

材料

【材料（2人分）】

・『雪印北海道100 さけるチーズ プレーン』 5本

・豚肉（薄切り） 10枚（200g）

・醤油 小さじ2杯

・砂糖 小さじ2杯

・水 大さじ3杯

・ゴマ油 少々

・いりゴマ（白） 適量

・シソの葉 適宜

筆者は『雪印北海道100 さけるチーズ プレーン』を使って作ってみました。好みに合わせて、チーズのフレーバーを変えてみてください。

撮影：エニママ

1．『さけるチーズ』に豚肉を巻く

豚肉2枚をまな板やトレーなどに並べ、『さけるチーズ』の長さに合わせて重ねます。

撮影：エニママ

豚肉の上に『さけるチーズ』をのせ、手前からくるくると巻いていきましょう。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

同様の手順で、5個分の肉巻きチーズを作ってください。

2．フライパンで焼く

ゴマ油を引いて熱したフライパンに『さけるチーズ』の肉巻きを並べます。

撮影：エニママ

豚肉全体に焼き色がつくまで焼いたら、砂糖、醤油、水を加えてください。

撮影：エニママ

撮影：エニママ

時々転がしながら、蓋をして蒸し焼きにしましょう。じっくり焼くことで、『さけるチーズ』の芯まで熱が加わり、とろりとした食感に仕上がります。

撮影：エニママ

3．煮汁を絡めて盛りつける

チーズがとろっとしてきたら、フライパンの蓋を取ってゴマを振りかけます。

撮影：エニママ

全体に煮汁を絡めたら、シソを敷いた皿に盛りつけて完成です。

撮影：エニママ

家族があっという間に完食「そのまま食べるより好きかも」

野菜やキノコなどを肉巻きにした料理が好きな我が家。チーズを肉巻きにして不評なわけがありません。

筆者はウェブサイトのレシピ通りの分量で5本作ってみましたが、あっという間に売り切れてしまいました。チーズは時間が経つと固まってしまうため、できたてを食べるのがおすすめですよ。

今回は砂糖醤油で甘じょっぱく味つけをしましたが、焼肉のタレを使っても簡単でおいしいのだとか。次回リピートした時に試してみたいと思います。

チーズ好き、肉巻き好きの人は、ぜひ作ってみてください！

[文・構成／AnyMama（エニママ）]