サラダの気分じゃない… 余ったキュウリをフライパンで炒めたら「意外なおいしさ」

みずみずしさとさわやかな風味が魅力のキュウリ。漬物やサラダとしてそのまま食べることが多いですが、同じような食べ方が続くと飽きてしまいますよね。

実は、キュウリは加熱してもおいしく食べられるのを知っていますか。

食感を楽しむ！『キュウリとベーコンの炒め物』

筆者は『キュウリとベーコンの炒め物』に挑戦。キュウリを炒めることでどのような味わいになるのか、作る前から楽しみです。

材料は次の通り。

材料

【材料（2人分）】

・キュウリ 1本

・ハーフベーコン 2枚

・塩 適量

・コショウ 適量

・油 適量

撮影：エニママ

1．キュウリ、ベーコンを切る

キュウリは縦半分に切り、さらに斜めに切ってください。ベーコンは1cm幅に切っておきます。

撮影：エニママ

2．フライパンで炒める

フライパンに油を引き熱したら、ベーコンを炒めてください。

撮影：エニママ

ベーコンに火が通ったらキュウリを加え、さっと炒めましょう。

撮影：エニママ

キュウリを加えた後は、食感を残したいので軽く炒める程度にしてください。

3．味つけをし、盛りつける

最後に塩をふり、器に盛りつけたら完成です。ここまで5分ほどで手早くできました。

仕上げに、好みでコショウを振るとパンチが出るのでおすすめです。

撮影：エニママ

シャキシャキしておいしい！

夫に副菜として出してみると、炒めたキュウリを食べて「シャキシャキの食感がおいしい！」と気に入ったようです。

塩コショウのみというシンプルな味つけながら、ベーコンのうま味をキュウリが吸収し、サラダとも違う味わいになりました。

材料が少なく済み、手早く完成する点も、嬉しいポイント。

キュウリの新たな魅力を発見できる『キュウリとベーコンの炒め物』。ぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／AnyMama（エニママ）]