これ以上おいしいアボカドの食べ方は知らない

これ以上おいしいアボカドの食べ方を、私は知りません…

少し言い切りすぎかなー

とも思うのですが

それでもやっぱりそう思ってしまうくらい！

最近よく作っています

それが「アボカドのぬか漬け」です。

アボカドをぬか床に？と驚かれるかもしれませんが、

これが想像以上においしくて。

ねっとりとしたアボカドのコクに、

ぬかのやさしい塩味とうまみが重なって、

まるでクリームチーズのような食感と風味がたまりません

やり方はとてもシンプルで、

食べごろのアボカドを半分に切り、種と皮を取り、

ぬか床にやさしく埋めるだけ。

半日〜1日ほどで、ちょうどよく漬かります。

長く漬けすぎるとやわらかくなりすぎるので、

最初は短めの時間から試してみるのがおすすめです。

我が家にぬか床があれば

買ってきたアボカドが固くてどうしよう(泣

なんて時にもとても重宝します

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、

少しだけオリーブオイルをたらしたり、

黒こしょうをひいてもよく合います。

いつものアボカドとは少し違う、

でもどこかほっとする味。

ぬか床をお持ちの方は、

ぜひ一度試してみていただきたい食べ方です。