発酵いらず！フライパンで焼くだけで『もちもちパン』ができちゃった♪意外な食材を使いますよ

発酵いらずでフライパンで焼くだけ。材料3つで作れる"もちもちパン"。ある食材を2つ使うことで、パンとは思えないもちもち食感に。さっそく作ってみました。

もちもちの秘密は、あの食材だった！

＜材料＞（ゴルフボール大12個分）
白玉粉…100g
絹ごし豆腐…200g
ホットケーキミックス…100g
粉砂糖（お好みで）…適量
はちみつ（お好みで）…適量

もちもちの秘密は、普通のパン作りではあまり使わない「白玉粉」と「絹ごし豆腐」でした。この材料でパンが出来るって、とっても不思議ですよね。

「もちもちパン」の作り方

1．ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて3分ほどよく混ぜ合わせます。

白玉粉の粒がなくなるくらいまで混ぜるのが目安です。

2．1にホットケーキミックスを入れてさらに混ぜ合わせたら、手でひとまとめにします。

生地の硬さの目安は、耳たぶくらいの柔らかさです。

3．2をゴルフボールくらいの大きさに丸め、これを、油をしき中火で温めたフライパンに並べてフタをし、両面を弱火で10分ずつほど焼きます。最後にお好みで粉砂糖やはちみつをかければ完成です！

もちもち感はどうなんでしょう！？

3つの材料で作ったパンが完成。コロッとした見た目で、もちもち感が伝わってきます。食べてみると、もちっとした弾力のある食感で、パンとお団子の間のような不思議な食べ心地。豆腐が入っているので、やさしい甘さも楽しめます。

ココアや抹茶、きなこを混ぜたり、ホイップクリームやジャムをのせたりとアレンジも自在。おやつにもぴったりですよ。

写真・文／暮らしニスタ編集部