「ツナ缶とお米しかない！」ってときに♪フライパン1つで作れる「絶品ツナめし」

人気フーディスト・山本ゆりさんの、フライパン1つで作れる「絶品ツナめし」レシピです。簡単なのに旨みたっぷりで、家に食材がない日や忙しい日にぴったりです。

昔紹介した「材料3つ！ツナの炊き込みご飯」みたいなのを、フライパン1つで作りました。

フライパンやら土鍋でご飯を炊くときって 「はじめチョロチョロ中ぱっぱ、赤子が泣いてもふたとるな」と言ったり（赤子が泣いたら赤子のほうにいくからむしろふたとらんやろ。「ふきこぼれぇぇぇぇぇぇ！」って泣いてるってこと？） いやそれは嘘で最初はむしろ強火やとか 最初強火で途中で弱火で最後強火、最後蒸らすんやとかいろいろあるんですが もうそういうややこしいのなし！

全部弱火で作りました。 それが普通においしくできたから、科学的には間違いでも事実を信じるのみです。 白ご飯を炊くんではなく、ツナや調味料が入ってるから、米をそない1粒1粒ふっくらおいしく最高の状態に炊き上げんでもいいっていう。（どんな考え方しとんねん）

さらにパエリアやリゾットの要領で、米を洗う手間も省いてます。（「パエリアやったら洗わんでいいけど炊き込みご飯やったら絶対洗わないと食べられません」とかありえへんし）

コーンやバターがあればよりおいしくなりますんで、よかったら作ってみてください。よりおいしくしたーー！

フライパン1つで！「絶品ツナめし」レシピ

分量：2合分・直径24～28cmのフライパン1台分

材料

・米…2合。無洗米でもいいです。

・ツナ缶…1缶A水…450mlぐらい

・A顆粒鶏がらスープの素…大さじ1ぐらい

・Aしょうゆ…大さじ1/2ぐらい

・A砂糖…小さじ1ぐらい（もしくは水450mlから大さじ5取り除き、めんつゆ（濃縮2倍）を大さじ5）

・あればバター、コーン、ドライパセリ…各適量

作り方

1. フライパンに油（分量外）を弱火で熱して米を研がずに入れ、炒める。3分ほど炒めて透き通ったらAとツナを油ごとを入れる。

2. ふたをして弱火で20～25分炊く。やわらかくなったら塩こしょうで味を調え、あればバターやコーンを混ぜ、パセリをふる。完成。

ワンポイントアドバイス

・米洗わないなんて無理！という方は全然シャッと洗ってくださいね。（私は洗ってませんが、ごくごく稀にゴミが入ってるみたいです）←うそやん絶対洗えよ

・20分の時点で食べてみて、固ければお湯をジャッと追加し、ふたをして追加加熱を。

・その際、真ん中のほうが焦げやすいのでそこをチェックして、焦げかけてたら火を弱めて。