和えるだけでコク旨♪「オイスターソースの簡単ナムル」

ごま油の香りがおいしいナムルに、オイスターソースを加えるとぐっとコクのある味わいに♪今回は、青菜やもやし、きのこ、海藻、アボカドなど、身近な食材で作れるオイスターソース味のナムルをご紹介します。副菜やおつまみにもぴったりです。

やみつき オイスターナムル

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小松菜とえのき、ちくわを合わせた、具だくさんのナムルです。味付けはオイスターソースに白だし、酢、ごま油、にんにくをプラス。粗びき黒こしょうをたっぷりきかせることで、コクのある味わいが引き締まります。

きゅうりのコク旨ナムル

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薄切りにしたきゅうりを、オイスターソース入りのたれで和えるお手軽ナムルです。ごま油や白いりごまの香ばしさに、酢とにんにくがアクセント。きゅうりの水気をしっかり絞ってから和えることで、味がぼやけにくく仕上がります。

オクラとアボカドの韓国風ナムル

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オクラとアボカドを合わせた、まろやかな韓国風ナムルです。すりごまやごま油、鶏がらスープの素にオイスターソースを加え、コクのある味付けに。仕上げにちぎった韓国のりを加えることで、風味豊かに仕上がります。

旨塩オイスターのナムル

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もやしとわかめ、にんじんを組み合わせた、食感も楽しいナムルです。オイスターソースとしょうゆのコクに、酢のほどよい酸味をプラス。ごま油やにんにく、鶏がらスープの素も加わり、しっかり味の副菜に仕上がります。

小松菜オイスターナムル

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ゆでた小松菜をオイスターソース、酢、ごま油で和えるシンプルなナムルです。小松菜の水気をしっかり絞ることで、オイスターソースの旨みをしっかり感じられる仕上がりに。お好みでガーリックパウダーや糸唐辛子を加えるのもおすすめです。

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オイスターソースを少し加えるだけで、いつものナムルもコクのある味わいに。青菜やきのこ、もやし、海藻などさまざまな食材と合わせやすいので、副菜のマンネリを感じたときにも取り入れやすいですよ。気になる組み合わせを試してみてください。