【あずきバー活用術】「ウソ、調味料になるの！？」お鍋に入れるだけ！かぼちゃの「いとこ煮」が超簡単

「かぼちゃと小豆の組み合わせが美味しい『いとこ煮』が大好き！でも、小豆をわざわざ買ってきてイチから茹でて作るとなると面倒くさい……」――そんなふうに感じたことはありませんか？

今回は、アイデア料理や暮らしに詳しい「TastyTime」さんが、冷凍庫に余ったあずきバーを活用した「かぼちゃとあずきバーのいとこ煮」を紹介してくれました。

あずきバーをお鍋にポイッと入れるだけで、面倒な下準備なしに美味しいいとこ煮があっという間に作れてしまう裏技レシピです。

秋の食卓にぴったりな簡単絶品おかずですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

あずきバーの原材料は「砂糖、小豆、水あめ、塩」のみと非常にシンプルで無添加！余計なものが入っていないため、料理の甘味付け調味料として優秀過ぎるアイテムです。

「いとこ煮は好きだけど小豆を買うのも煮るのも面倒……」というお悩みを、あずきバーが丸ごと解決してくれますよ。

・かぼちゃ：1/4個
・あずきバー：2本
・しょうゆ：小さじ1〜2
・水：200ml

硬いかぼちゃは電子レンジで約2分加熱しておくと、包丁で楽にカットできるようになって下ごしらえもスムーズです。

お鍋に切ったかぼちゃ、水、醤油、そしてあずきバーをそのまま投入し、蓋をして中火で15分ほどコトコト煮込めばあっという間に柔らかく仕上がります。

あずきバーのコクのある甘みと醤油の塩味が絶妙にマッチし、上品で本格的な和風味付けに仕上がります。

甘じょっぱい味わいが染み込んだほくほくのかぼちゃは、普段の副菜にはもちろん、秋の作り置きおかずとしても大活躍してくれます。

今回は、「TastyTime」さんがおすすめする、「かぼちゃとあずきバーのいとこ煮」のレシピについてご紹介しました。

原材料がシンプルなあずきバーを砂糖やあずきの代わりに使うことで、手間のかかるいとこ煮が煮るだけでカンタンに作れる画期的な裏技レシピです。

小豆を買って煮る手間をかけずに、ほくほく甘じょっぱい本格的な和のおかずを手軽に堪能することができます。

あずきバーが優秀過ぎるアレンジレシピとなっていますので、気になった方はぜひかぼちゃを用意して作ってみてはいかがでしょうか？

※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。

注目コンテンツ