シャキシャキの食感がおいしい！ 「新じゃがいもとクレソンのナムル」

新じゃがいもとクレソンのナムル

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・今井ようこ先生。
 
皮ごと食せてしっとり甘い！“ 春だけ” のみずみずしさも美味
「新じゃがいも」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

新じゃがいも v

クレソン 2枝

ごま油 小さじ2

塩 適量

干しえび 大さじ1

作り方

1.じゃがいもは千切りにし、3分ほどゆでる。クレソンは葉を取り、茎を斜めに千切りにする。

2.ボウルに水気を切ったじゃがいも、クレソン、ごま油、塩を入れて和える。

3.2に干しえびを手で揉みながら加えて混ぜる。

エネルギー／ 121㎉ 塩分／ 1 .1 g 糖質／ 16 .3 g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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