【今日の献立】2026年9月15日(火)「サンマのパスタ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「サンマのパスタ」「生ハムとカマンベールのサラダ」「ホクホクフライドポテト」の全3品。

メインはガーリックの香りが広がるパスタ。パスタは食べるタイミングをみて調理をスタートしましょう！

サンマとニンニクがよく合う、プチトマトの彩りがキレイなパスタです。

調理時間：20分

カロリー：843Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家杉本亜希子

スパゲティー 160g

熱湯 2000ml

塩 16g

サンマ 2尾プチトマト 6~8個

ニンニク 1片

赤唐辛子 (刻み)1/2本分

オリーブ油大さじ1

塩コショウ少々

サンマは尾から頭に向かって、包丁の背でぬめりをこそげ取り、きれいに水洗いして水気を拭き取り、分量外の塩を振る。ワタが気になる方は出して下さい。

プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。ニンニクは芽を取り、薄切りにする。グリルを予熱する。

1. グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、サンマをのせる。表面にこんがりおいしそうな焼き色がつくまで焼き、骨と皮を取り除いてザックリとほぐす。

2. スパゲティーはたっぷりの熱湯2000mlに塩を入れ、指定時間通りゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。ゆで汁は60～100ml残しておく。

3. スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火にかける。

4. 香りがたってきたら、少し火を強めて(1)のサンマ、プチトマト、(2)のゆで汁を60～100ml加え、プチトマトが少しクタッとなるまで炒め合わせる。

5. (4)に(2)のスパゲティーを加えてしっかりとからめ、味をみて塩コショウで味を調えて器に盛る。