ホテルプラザ神戸最上階で、神戸ビーフのパスタや黒毛和牛フィレ×フォアグラを味わうクリスマスディナー

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※写真はイメージ[/caption]

信和グループの信和ホテルズが運営するホテルプラザ神戸のフレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」は、12月12日(土)〜27日(日)に「2026クリスマスディナーコース」を提供する。

兵庫の美味で彩る、クリスマスディナー

「スマイリーネプチューン」では、ホテル最上階から望む夜景とともに、神戸ビーフや兵庫県産黒毛和牛フィレ、フォアグラ、キャビアなど、特別な夜にふさわしい食材を集めた全7品のクリスマスディナーを提供。料理一皿一皿にクリスマスの物語を込め、味わいだけでなく、大切な人へのクリスマスプレゼントとして、自分への一年のご褒美として、心に残るひとときを演出する。

提供日は期間中の土・日・祝日および12月24日(木)・25日(金)で、提供時間はディナータイム。料金は1人20,000円(税・サービス料込)だが、11月30日(月)までに予約すると、10%OFFの18,000円で楽しめる。

小さなサンタが迎える、リースの前菜

コースは、カリフラワーのムースに穴子の蒲焼とバルサミコのアクセントを合わせた一品、スモークサーモンとクリームチーズのタルト、淡路玉ねぎとかぼちゃのスープの3種のアミューズから始まる。

続く前菜は、「紅ズワイガニのジャルディニエール クリスマスリース仕立て」。

紅ズワイガニと色とりどりの野菜を輪の形に盛り付け、いちごの小さなサンタを添えた。華やかさの中に遊び心を忍ばせた一皿がクリスマス気分を高める。

黒毛和牛とフォアグラ、キャビアが彩る聖夜

スープの「六甲シャンピニオンのロワイヤル」に続くのは、「神戸ビーフのラグー 淡路の生パスタ」。

地元ゆかりの食材を組み合わせたパスタから、魚料理、肉料理へとコースが続く。

魚料理には、舌平目のヴァプールにキャビア入りのヴァンブランソースを合わせた一皿を用意した。

メインを飾るのは、「兵庫県産黒毛和牛フィレ肉のグリル フォアグラ添え ロッシーニ風」。

兵庫県産黒毛和牛フィレ肉にフォアグラを重ねたもので、フィレ肉の上品な旨みとフォアグラの濃厚なコクが重なり合う、クリスマスにふさわしい贅沢な一皿だ。

雪降る聖夜をイメージした、白いデザート

コースの締め括りのデザートは、「ホワイトチョコレートのムース ～雪降る聖夜をイメージして～」。白いドーム状のムースを中心に、雪景色を思わせる盛り付けで聖夜の情景を表現。いちごの赤がアクセントを添える、クリスマスらしい一皿だ。

コースには、パンと、コーヒー・紅茶・ハーブティーのいずれかも付く。リースの前菜から雪景色のデザートまで、一皿ごとに心が弾むクリスマスディナーで、大切な人と過ごす特別な夜を華やかな料理で彩る。

なお、気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合があるとのことだ。

海の風景を満喫できる最上階のダイニング

「スマイリーネプチューン」は、ホテルプラザ神戸の最上階に位置し、海の風景を満喫できるダイニングだ。

料金はランチ5,500円〜、ディナー8,500円〜(税・サ料込)で、営業日は土・日・祝日。会場の貸切や営業状況により、営業日が変更となる場合もある。

11月30日(月)までの早期予約を活用して、ホテル最上階の夜景とともにクリスマスディナーを味わってみては。

■ホテルプラザ神戸 フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」 住所：神戸市東灘区向洋町中2丁目9番1号(六甲アイランド内) 営業時間：ランチ11:30〜14:30(L.O.13:30)、ディナー17:30〜21:00(L.O.20:00) 営業日：土・日・祝日 公式サイト：https://www.hotelplazakobe.co.jp

(丸本チャ子)