“きのこ”で手軽にボリュームアップ！「肉巻き」レシピ

秋の献立には、きのこの旨みを存分に楽しめる「肉巻き」がおすすめ♪えのきやまいたけをお肉で巻けば、手軽にボリュームのあるおかずが完成！甘辛だれやさっぱりポン酢、ガーリックマヨポンなど、ご飯がすすむ味付けのレシピをご紹介します。

甘辛だれがたまらない「すき焼き風 甘辛だれの肉巻きえのき」

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甘辛いすき焼き風のたれがおいしさのポイント♪えのきを牛薄切り肉で巻き、こんがり焼いて甘辛だれをからめれば完成。小麦粉をまぶしてしっかり焼くことで香ばしく仕上がり、たれの絡みもばっちり。牛肉の代わりに豚肉を使ってもおいしく作れますよ！

レンジで一発「きのこの肉巻き」

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もあいかすみ⭐️管理栄養士の簡単時短レシピ(@moaiskitchen)がシェアした投稿

レンジ調理で簡単に作れる♪えのきを豚肉で巻いたら、電子レンジで加熱するだけでOK。しょうがとごま油を加えたポン酢だれで、さっぱりと食べられますよ。加熱した器のまま食卓へ出せるので、調理だけでなく後片付けもラクにできてうれしいですね！たれは、ドレッシングや甘辛みそにアレンジしてもおいしいそうですよ♪

味付け簡単でお手軽「舞茸のマヨポン肉巻き」

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PATTIE◎｜ごはんもお酒もすすむ【おつまみおかず】(@pattie_cooking)がシェアした投稿

マヨネーズ×ポン酢で味付け簡単♪豚バラ肉で巻いた舞茸を、にんにく入りのマヨネーズで香ばしく焼き上げます。仕上げにマヨネーズとポン酢をからめれば、さっぱり感とコクのある味わいに。まいたけの旨みがじゅわっと広がり、ご飯がすすみますよ♪

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きのこをお肉で巻けば、旨みと食べ応えのあるおかずが完成。味付けのアレンジも様々で楽しめますよ♪夕食やお弁当に、ぜひ作ってみてくださいね！