「ごぼう1つ」で絶品！ご飯がすすむ甘酢炒めの作り方

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「ごぼうの甘酢炒め」の作り方を教えていただきます。甘酸っぱいたれにピリッと辛みをきかせて絶品！ささがきごぼうの食感が楽しく、あと一品ほしいときやお弁当のおかずにもおすすめです♪

こんにちは！

フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

ごぼうの食感があとを引く甘酢炒めのご紹介です。ご飯にもお弁当にも合うやみつきの一品。私はこれだけでご飯を2杯食べました（笑）。

さっぱりしているのにコクうまでチョイピリ辛！

食材はあえてごぼうのみ！あと一品にうれしい お惣菜です。

ぜひ作ってみてくださいね。

「ごぼうの甘酢炒め」レシピ

分量

２人分

材料

• ごぼう…150g
• 水…適量
• 片栗粉…大さじ2
• Ａ穀物酢…大さじ1
• Ａしょうゆ…大さじ1
• 砂糖…大さじ1
• レッドペッパーオイル…大さじ1/2
• いりごま…大さじ1

作り方

1. ごぼうをささがきにして水に10分程さらし、水気を切ります。
2. １に片栗粉をまぶします。
3. Ａを合わせます。
4. フライパンにレッドペッパーオイルを入れて熱し、2を入れて焼きます。
5. 焼き色がついたら３と砂糖を入れて炒め合わせながら味をなじませ、白胡麻を加え混ぜ合わせたらできあがりです。

お弁当に入れました！

お弁当献立

• ゆかりふりかけごはん
• ハンバーグ
• ごぼうの甘酢炒め
• チーズたまご焼きのベーコン巻き
• かわいいかまぼこ
• にんじんの桔梗飾り切り白だし煮
• かわいいお花のハム
• お花のウインナー
• ゆでブロッコリー
• ミニトマト
• フリルレタス

 

ぜひ作ってみてくださいね♪

ゆみちー（@kobo0212）さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

＜Instagram＞ ゆみちー(@kobo0212)