大きめサイズをレンチンで！「基本のなめらかプリン」

手軽で見た目もかわいいおやつが人気のひろまるクックさんに、オーブンも特別な型も使わずに作れる「なめらかプリン」の作り方を教えていただきます。耐熱保存容器にプリン液を流し、電子レンジで加熱するだけ。コツを押さえれば、お店のようなとろける口どけに仕上がります。

こんにちは！フーディストノート公式ライターのひろまるクックです。

今回は、オーブンも特別な型も不要！耐熱保存容器とおうちにある身近な食材だけで作れる、「なめらかプリン」をご紹介します。

電子レンジ加熱のコツをつかめば、おうちで驚くほどなめらかな“お店クオリティ”の口どけに仕上がります。

大きな耐熱保存容器からお皿にひっくり返して、みんなでシェアして食べたい夢のひんやりスイーツです。

オーブン不要！作りやすい！とろける！なめらかプリン

調理時間

約25分（冷蔵庫で冷やし固める時間を除く）

分量

4人分（700mlタッパー）

材料

（カラメルソース）

• グラニュー糖…40g
• 水…小さじ2
• お湯…小さじ1

（プリン液）

• 卵…4個
• グラニュー糖…40g
• 牛乳…400ml

下準備

耐熱保存容器の内側に分量外の無塩バターを薄く塗っておく。

作り方

1. カラメルを作る。耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れて電子レンジ500Wで2分30秒〜3分加熱し、いい感じの茶色になったらお湯を加えて、少し冷まして耐熱保存容器に流し入れる。

2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜ、牛乳も加えてさらによく混ぜる。こし器でこしながら耐熱保存容器に流し入れる。

3. ボウルに2の耐熱保存容器を入れて、そこへプリン液が浸かるくらいまで熱湯を入れて、ラップでふたをする。

4. 電子レンジ500Wで約9分加熱して、電子レンジから出したらぬれふきんをかぶせて、冷めるまで（約20分間）置いておく。

※真ん中あたりがふるふるとした感じか、真ん中に竹串を刺して生っぽい卵液がついてこなければ大丈夫です

5. 冷めたらラップをして冷蔵庫で約3時間以上冷やして、型から出す。

ワンポイントアドバイス

・手順1ではおうちの電子レンジによって、2分30秒〜3分の間で加熱する時間が変わります。熱くなっているので、やけどしないように気をつけてください。 ・手順4で9分加熱すると熱が入りすぎて、プリン液が沸騰しかけてすが入る場合があるので、8分を過ぎたくらいから注意して見るようにしてください。 ・手順5では耐熱保存容器から出すときはバターを塗ってあるので、簡単に出てきます。お皿をかぶせて一気にくるっと回して出しましょう。