簡単おいしい〜とうもろこしの天ぷら

青森県産、岩手県産のとうもろこしを買って食べていますが今年は特に甘くて美味しいです。
とうもろこしは実がつまってふっくらしたものを選び、早めに食べましょう。
ビタミン類の他に食物繊維も豊富なので便秘予防にもなりますよ。

家族に好評〜毎年必ず作る天ぷらで今回はシシトウをプラスしました。

▼材料

・ とうもろこし：1個
・ シシトウ：4個
・ 天ぷら粉：80g
・ 水：100㏄
・ サラダオイル：適量

■とうもろこしを削ぎ落とします。

雑なカットでも大丈夫、気にしない（笑）

■水で溶いた天ぷら粉にとうもろこしを全部入れます。

軽く混ぜます。

■揚げます。

サラダオイルが適温になったら、スプーンですくい入れます。少なめの油で鉄のフライパンを使用。

■色どりにシシトウ。

とうもろこしが半分ぐらいになったらシシトウを混ぜます。

■同じように揚げます。

■出来上がった量は？

全部で大皿一つ分、揚がりました。

■あっという間に出来上がり！

揚げたてサクサク、プチプチ食感でビールのおつまみに最適。
そのままでも美味しいですが、お塩をふったり、醤油をつけたりお好みの味で食べて下さいね。

■ コツ・ポイント

小さく作るのでスナック風です。色んな食材を加えてオリジナルかき揚げにしても良いですね。

暮らしニスタ／イチゴ♪さん