火を使わずレンジだけ！まるでバル級、甘じょっぱさがクセになる「ナスの生ハムロール」

HIGHLIGHTS

コンロ不要！レンジだけで完結するから、疲れた夜でもラクラク作れる

とろとろのナスに、生ハムの塩気とハチミツの甘さが絡むクセになる味わい

まるでバルで出てくるようなおしゃれな一品が、おうちですぐに楽しめる！

仕事から帰宅して、ソファでほっと一息ついた瞬間。

「ちょっと美味しいおつまみでお酒を飲みたいけれど、今から火を使って料理するのはしんどい…」

そんなふうに感じる夜、ありませんか？

忙しい毎日の中で、自分のためだけに手の込んだおつまみを作るのは、どうしてもハードルが高く感じてしまうものです。

そんな悩める夜にぴったりの、魔法のようなレシピを見つけました。

Instagramで「気分が上がるおうち飲み」をテーマに発信されている『あこ⌇ワインに合う簡単おつまみ』さんの投稿です。

今回ご紹介するのは、とろけるようなナスと濃厚なクリームチーズを、旨みたっぷりの生ハムでくるりと巻いた「ナスの生ハムロール」。

火を一切使わずレンジだけで完結するのに、お皿に並べた瞬間、まるで素敵なワインバルに来たかのようなご褒美感が味わえるんです。

ハチミツの甘さとクルミの香ばしさが、疲れた心と体を優しく解きほぐしてくれますよ。

レシピ紹介

材料

ナス 2本

生ハム 8枚

キリチーズ（クリームチーズ） 2個

クルミ 適量

オリーブオイル 小さじ2

ハチミツ 小さじ2

ミックスハーブ お好みで

【レンジで3分！とろとろナスの下準備】

まずはナスの皮をピーラーなどでスルスルとむき、ラップでふんわりと包みます。

そのまま600Wの電子レンジで3分加熱するだけで、火を使わずにあっという間に中までとろとろに！

加熱直後のナスはとっても熱くなっているので、やけどには十分に気をつけてくださいね。

すぐに冷水につけて粗熱を取ったら、ヘタを切り落とし、開くように縦に切り込みを入れます。

この時、下まで完全に切り落とさないよう注意するのがポイントです。

【くるくる巻いて冷やすだけ！楽しい成形タイム】

次に、まな板の上に広げたラップに、生ハムを少しずつ重ねながら並べます。

その上に開いたナスを置き、半分にカットしたクリームチーズをコロンと真ん中に乗せましょう。

あとは端からくるくると巻いていくだけ！

ラップで包みながら筒状に形を整え、そのまま冷蔵庫で10分ほど休ませます。

しっかり冷やすことで切り分けやすくなり、具材の味のなじみもグッと良くなりますよ。

【ハニーナッツで仕上げ！極上のおつまみが完成】

ひんやりと冷えたロールを、食べやすい一口サイズにカットしてお気に入りのお皿に並べます。

仕上げに、カリッと砕いたクルミを散らし、オリーブオイルと黄金色のハチミツをとろ〜りとかければ完成です。

お好みでミックスハーブを散らせば、さらに香りが引き立ちます。

生ハムの塩気とハチミツの甘さ、そしてクルミの食感が絶妙なハーモニーを奏でて、一口食べたら止まらなくなる美味しさです。

もし甘じょっぱい味が苦手な方は、ハチミツを省いても十分美味しくいただけますよ。

まとめ

いかがでしたか？

コンロの前に立つ気力がない日でも、これなら「作ってみようかな」と思える手軽さですよね。

頑張った一日の終わりに、お気に入りのドリンクを用意して、自分を思い切り甘やかす至福の時間を過ごしてみてください。

手抜きに見えない、ちょっと特別感のある簡単おつまみ。

心もお腹も満たされるこんなレシピがあれば、毎日の自炊生活がもっと心地よく、楽しいものになるはずです。

ぜひ今夜の晩酌のお供に、試してみてくださいね。

 

※本記事は、投稿者様に掲載の許可をいただいて作成しております。