レンジとアイラップでつくれば面倒なポテサラも超簡単にできる！時短ポテトサラダのレシピ

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。お料理する時、アイラップって使ってますか？知ってしまうと手放せなくなるくらい、とっても便利なんです。今回は、アイラップを使った超楽ちんなポテトサラダのレシピをご紹介します。

お料理する時、アイラップって使ってますか？知ってしまうと手放せなくなるくらい、とっても便利なんです。

アイラップは耐熱120℃、耐冷−30℃の特殊なポリ袋で、冷凍・冷蔵保存、電子レンジ加熱、湯煎調理がこれ1枚で完結する万能調理アイテムです。

下味冷凍や、食材を入れて揉む、加熱するだけで洗い物を最小限に減らせる時短・節約術がSNSで話題。災害時にも、水と火を節約しながら、調理・食器の代用・衛生管理ができる必須の防災アイテムです。

今回は、このアイラップの特性を生かし、超楽ちんに作れる、ポテトサラダをご紹介します。作り方はとっても簡単！

皮を剥いて一口大にカットしたじゃがいもをアイラップに入れて、レンジ加熱→潰す→混ぜるまでこなします。後は、脱水したきゅうりと玉ねぎ、かにかまを加えて完成です。

アイラップを使ったら、袋一つでじゃがいもの調理が完結するので、手間も洗いものも減ってとっても楽ちんです。作り置きする時も、そのまま冷蔵庫に入れておけるから、タッパーに移す必要もないし、冷蔵庫のスペースにまで余裕ができます。

じゃがいも 3個

玉ねぎ 1／2個

きゅうり 1本

かにかま 100g

塩（きゅうりと玉ねぎ用）小さじ1

酢大さじ1

マヨネーズ大さじ3

粒マスタード小さじ1

塩コショウ各少々

① きゅうり・玉ねぎをそれぞれスラーサーでスライスし、塩をまぶして10分程放置して,水気を絞っておきます。

※スライサーできゅうりをスライスする時は、2等分にカットして2本同時にスライスすると、時短になります。

② じゃがいもは皮を剥いて一口大にカットし、さっと濡らしてアイラップに入れます。

③ アイラップの口を数回折って、お皿に乗せて、600wのレンジで4分加熱します。

※竹串を刺して、すんなり通るくらいまで柔らかく加熱してください。

④ 触れるくらいになったら袋の外からじゃがいもを潰し、酢を加えて馴染ませ、冷ましておきます。

⑤ 常温くらいまで冷めたら、マヨネーズ・粒マスタードを加え、袋の外から馴染ませ、①のきゅうりと玉ねぎ、かにかまを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えます。

今回はかにかまを使用しましたが、定番のハム、一口大に切って炒めたウインナー、鮭フレークなどもおすすめです！

アイラップは60枚入りで、スーパーなどだと180〜250円で売っていることが多く、1枚当たり、3〜4円と非常にコストパフォーマンスが高いんです。

このポテトサラダだけじゃなく、他にも便利な使い方がたくさんあります。ぜひ、お家に常備していろいろ活用してみてくださいね。

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです