食費3万円台の主婦が作る「定番メニュー」3つ。ヘトヘトな時もこれなら超簡単です！

ようやく夏休みは終わったけれど、疲れからなかなか回復しないのは歳のせいでしょうか…。9月は連休が多いので、あまり解放された感じはしません。そこで今回は、できるだけ食事を簡単に済ませたいときに、私がよく作っている“3つのメニュー”をご紹介します。

1．チャーハン

朝・昼・晩問わず、困ったときにはチャーハンを作ります。

ごはんと卵を基本に、長ねぎ、にんじん、ハムなど、その日に冷蔵庫にあるものを刻んで入れればOK。中途半端に余った野菜を片づけたいときも、だいたいチャーハンです。

作る頻度が増えても、味付けさえ工夫すればマンネリも防げます。ふだんは中華調味ペーストで作ることが多いのですが、和風だしや焼き肉のたれを使うこともありますよ。

困ったときは、パパッと作れるチャーハンに決まりです！

2．焼きそば

焼きそばは、おかずを作るのがめんどうな日の定番です。焼きそばさえあれば、それで完結しますから…！

野菜を切るのさえめんどうな日は、市販のミックス野菜を使えばOK。まな板も包丁も使わず、チャチャッとできあがります。

フライパンひとつで家族分をまとめて作れるので、夕食を手早く済ませたい日にも。目玉焼きをのせると、それだけでちょっと豪華に見える…気がします。

3．オムライス

節約メニューが続くと、食卓がなんとなく寂しく感じる日も。そんなときはオムライスを作ります。なぜって、子どもたちの大好物だからです。

簡単に作れるメニューだけど、家族はよろこんでくれます。卵にピザ用チーズをたっぷり混ぜて焼くと、コツなしでとろとろに仕上がるのでおすすめです。

オムライスの材料費は意外とかからないので、食費の節約にもなりますよ。

疲れたときやマンネリしたときは、定番メニューでいい。そう割り切るようにしてから、毎日の自炊が少しラクになった気がします。連休が多い9月を乗り切るために、肩の力を抜きながら、ゆるく自炊を続けるつもりです。

文／三木ちな（節約生活スペシャリスト）