捨ててたら損！1食50円でできる「鶏皮親子丼」レシピ

おはようございます！料理インフルエンサーのきりんです♪

この連載では「安く・手軽でおいしい朝ごはん」をご紹介しています。

私の節約術のひとつが、使わなかった鶏皮を冷凍しておくこと。

いつもは味噌汁や炊き込みご飯に使うことが多いのですが、今回は朝から簡単にパッと作れる親子丼にしてみました♪

捨ててたら損！1食50円「鶏皮親子丼」

材料（1人分）

鶏皮…50g 卵…1個 玉ねぎ…1/8個 めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1 水…大さじ1 砂糖…小さじ1/2 ごはん…120g

作り方

【1】鶏皮（凍ったままでもOK）と玉ねぎを切る。

【2】耐熱容器に鶏皮・玉ねぎ・めんつゆ・砂糖・水を入れる。

【3】ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。

【4】取り出して全体を混ぜ、溶き卵を回し入れる。

【5】さらに電子レンジ（600W）で1分20秒加熱し、ごはんの上にのせて完成。

レシピのおすすめポイント

冷蔵庫に何もない日でも、この「鶏皮貯金」があるとちょっとラク♪

捨てがちな鶏皮ですが、しっかり鶏の旨みとコクを出してくれます。

電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

◆執筆者Instagram：@kirin_gohan_

★この連載は【毎週月曜日】更新です。どうぞお楽しみに！

※材料の価格は、著者購入時の目安です。お住まいの地域やお店によって変わることがあります。